Sauerteig Masterclass – die Urform des Backens - Online-Kurs
Kurs Übersicht
Sauerteig ist ein natürliches Triebmittel für Brot und die eigentliche Urform des Backens ohne künstliche Zusatzstoffe. Es verleiht dem Brot seinen unverwechselbaren Geschmack und garantiert eine lange Frischhaltung. Eine Original-Sauerteig-Mischung besteht nur aus Wasser und Mehl, das durch die natürlichen Mikroorganismen aus der Luft und dem Mehl fermentiert. Mit etwas Geduld erstellst du mit deinem selbst angesetzten Sauerteig wunderbare, leckere, gesunde und leicht verträgliche Brote mit feuchter Krume und knuspriger Kruste.
Lass dich inspirieren und backe selber sensationelle, schmackhafte und lange frischbleibende Sauerteig-Brote!
Kurs Inhalt
über 18 HD-Video Lektionen mit überall und zu jederzeit verfügbarem Zugang
Lebenslanger Zugang zum Mitgliederbereich
Kurs Dokumentationen und Rezepte
Zubereitungs-Geheimnisse sowie viele Tipps und Tricks
Antworten auf persönliche Fragen direkt von Marcel
30 Tage Geld zurück Garantie
Lektionen im Überblick
Einleitung
So funktioniert Sauerteig
Der Starter / Das Anstellgut
Grundsauer pflegen und auffrischen
Backversuche – Do‘s und Dont‘s
Zutaten, Rezept Anpassungen, Teigbehandlung
Wichtige Punkte für das Backen mit Sauerteig
Kernen & Samen Semmel
Knusper Peter
Krusten Weggen
Sauerteig Laib
Roggen Feinschmecker Brot
Artisan Bread
Roggen Vollkorn Mischbrot
UrDinkel Sauerteig Baguette
Walnuss/Baumnuss Laib
Schlusswort
Verwendetes Werkzeug, Material
Lass uns zusammen sensationelle, schmackhafte und lange frischbleibende Sauerteig-Brote backen!