Malz\Malzextrakt (Backmalz) kann u.a. bei der Pralinenherstellung verwendet werden. Bei Verwendung bei Brotwaren & Gebäcken fördert Backmalz den Trieb des Gebäckes und verleiht ihm eine schöne Farbe. Es verbessert die Struktur der Krume und ist auch für eine knusprigere Kruste des Gebäckes verantwortlich.
Gewicht : 250 g
Inhaltsstoffe : Malzextrakt
Produkt Glutenfrei
ja
Produkt Lactosefrei
nein
Produkt für Vegetarier geeignet
ja
Produkt Vegan
ja
Allergene : Glutenhaltiges Getreide
Lagerbedingungen : Kühl und trocken bei ca. 18°C lagern.
