Online Kurs

Schritt für Schritt zur perfekten Fondant Torte´

Fondant Torten Kurs

Alle Online-Kurse sind von Marcel Paa persönlich erstellt.

Dieser Kurs ist in der Back Academy enthalten

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Oder sichere Dir den Kurs einzeln für 34.90 Euro / 39.90 CHF

Euro Preis kann nach Wechselkurs abweichen

Schritt für Schritt zur perfekten Fondant Torte

Der schnellste Weg


Dieser Kurs führt dich sicher und Schritt für Schritt zur perfekten Fondant Torte.

Grundlagen


Du lernst in diesem Kurs eine gelingsichere Herstellung kennen, welche die Grundlage für jede weitere Fondant-Torte ist.

Von der Planung bis zur fertigen Torte


Von der Planung, zur Herstellung, über das Stapeln und Dekorieren der Torte: Nichts wird ausgelassen!

Nicht nur schön, sondern auch LECKER


Werde zum Meister-Konditor in deiner eigenen Küche und backe Torten, die nicht nur optisch überzeugen, sondern auch lecker schmecken.

Kurs Übersicht

Du möchtest die nächste Torte zur Hochzeit von Freunden oder zu einem Geburtstag selber backen? Dieser Kurs bietet die perfekte Ausgangslage für dein erstes und viele weitere Torten-Projekte.


Als erstes schauen wir an, was du alles zum Torten backen brauchst und wie ein Torten-Projekt richtig geplant wird. Weiter geht es mit der Grössen- und Mengenberechung von Torten. Beipiel: Wieviel Torte braucht es für 30 Personen? 

Welche Mengen an Biskuit und Füllung musst du dazu herstellen?

Das alles und vieles mehr verrate ich dir und du bekommst erst noch ein praktisches Rechungstool dazu. Im Anschluss backen wir leckere und saftige Böden, stellen die Tortenfüllung her, modellieren Rosen aus Blütenpaste und und und.

Ausserdem verrate ich dir meine Geheimnisse zum Einstreichen und Füllen der Torte bis hin zum Stapeln, Einschlagen mit Fondant und Dekorieren der fertigen Torte.

Lektionsplan

10 HD Video Lektionen

Über 180 Minuten Laufzeit

Kurs- und Rezept Doku

01

Einleitung
In dieser Lektion lernst du welche Werkzeuge und Hilfsmittel du zur Fondanttorten-Herstellung brauchst und wo du diese bekommst.

14:02

02

Planung
Wir schauen die richtige Planung von Torten-Projekten an und wie eine Fondant-Torte aufgebaut ist. Dazu bekommst du Checklisten und Planungshilfen zur praktischen Umsetzung

10:42

03

Grössen und Mengen berechnen
Diese Lektion gibt Antwort auf die Fragen: Wie die richtige Grösse und die Anzahl Portionen einer Torte berechnet werden, egal ob ein- oder mehrstöckige Torten. Ausserdem stelle ich dir eine praktische Umrechungstabelle zum Download zur Verfügung.

15:46

04

Blütenpaste und Marzipan
In dieser Lektion lernst du den Unterschied zwischen Marzipan, Blütenpaste, Fondant und Modellierfondant kennen und wie und wo was einsetzt wird.

7:11

05

Schokoladen-Boden
Wir backen zusammen einen perfekten Schokoladen Boden: zudem verrate ich dir einige Backtipps, damit der Boden schön feucht und saftig bleibt.

19:10

06

Ganache
Was ist eine Ganache? Wie sie hergestellt wird, und wo ich welche Schokoladenfüllung verwende verrate ich dir in dieser Lektion. Zudem bekommst du ein Super-Rezept das mit Sicherheit immer gelingt.

18:31

07

Füllen und einstreichen
In dieser Lektion lernst du, wie Torten gefüllt und mit Ganache eingestrichen werden, und die Torte garantiert saubere und glatte Kanten bekommt.

17:45

08

Rosen modellieren
In dieser Lektion kümmern wir uns um die Deko. Du lernst Schritt für Schritt das einfache Modellieren von wunderschönen einfachen Zuckerrosen in verschiedenen Grössen.

24:43

09

Torte dekorieren
In dieser Lektion zeige ich dir wie du die Torte mit Rollfondant einschlägst und wie Torten gestapelt und fertig dekoriert werden.

24:30

10

Rührteig oder Biskuit
In dieser Lektion erkläre ich dir den Unterschied zwischen Rührteig- und Biskuit-Böden und welchen Einfluss die Zutaten auf den Teig haben. Daraus lassen sich viele weitere Rezepte ableiten. Beispiel: Orangen-Boden, Vanille-Boden, Nougat-Boden und viele mehr. 

17:21

Schnell und einfach 


Die Zugangsdaten werden direkt nach der Zahlung per Email zugestellt

Immer und überall


Zugriff bequem über Smartphone, Tablet oder PC

Kunden Zufriedenheit


30 Tage Geld-zurück-Garantie bei nicht gefallen

Kundenstimmen & Werke


So ich habe meine erste Hochzeitstorte erstellt. Dank deinem Fondant Torten Masterkurs ging es prima. Der Tipp mit der Folie rund um den Kuchen ist super. Das Schokoladenbiscuits ist einfach zum Backen und super feucht und lecker. Auch das Schokoladenmousse auf deiner Homepage ist ein prima Rezept.  So nochmals zur meiner Hochzeitstorte. Bin im gross und Ganzen zufrieden. Das Mittelteil passte mir von der Deko nicht so recht.  - Liebe Grüsse Sandra


Vielen Dank lieber Marcel. Ich freue mich über diesen Kurs von dir, weil ich bei jedem Video etwas dazu lerne und das Gelernte auch umsetzen kann. Sehr sympathisch, extrem umfangreich und immer auf den Punkt gebracht, vom Profi… Good Job. Mach bitte weiter so. 

Liebe Grüsse Sara Müller


Am Kurs hat mir am besten gefallen, dass du alle Schritte ganz genau erklärst und ganz wichtig fand ich den Tip, dass man die Torte tränken soll.

Danke, Danke und mach bitte weiter so!

Grüsse

Lilly

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Lerne alles übers Torten-, Kuchen- und Brot backen. Von den Grundlagen bis zum fertigen Produkt vom Diplomierten Bäcker- Konditor Meister Marcel Paa

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Über Einfach Backen & Marcel Paa

Ich bin gelernter Konditormeister aus der Schweiz und beschäftige mich seit über 18 Jahren mit diesem kreativen Beruf. In meiner Konditorei backe und erstelle ich wöchentlich hunderte von süßen Kreationen. Mein Wissen ist in vielen Jahren in der Praxis erprobt und funktioniert zu 100%, getreu dem Motto: „schnell, schön, einfach und lecker“.

Vielleicht kennst Du mich aus