3D Pralinenform Birnen, 28 Pralinen/Form - marcelpaa
3D Pralinenform Birnen, 28 Pralinen/Form - marcelpaa
3D Pralinenform Birnen, 28 Pralinen/Form - marcelpaa

Pralinenform 3D Birnen, 28 Pralinen pro Form

Normaler Preis SFr. 54.90 Angebot

Sofort versandfertig, Lieferfrist 1-3 Tage.

Diese 3D Pralinenform besteht aus drei Teilen: Boden und Deckel, die beide mit Magneten ausgestattet sind. Die dritte Komponente ist eine perforierte Platte für ein praktisches und schnelles Glätten nach dem Abtropfen der überschüssigen Schokolade\Kuvertüre. Nicht nur Trempiergabeln, sondern auch alles weitere was Du dazu brauchst findest Du in unserem Shop.

Wichtig:
Zum Überziehen der Pralinen sollte unbedingt Kuvertüre verwendet werden, da Schokolade zu dickflüssig ist. Um einen schönen Glanz zu bekommen, ist es unerlässlich die Kuvertüre vorgängig zu temperieren - dabei ist auf die Temperaturen genauestens zu achten.

Anwendung:
Zuerst zerkleinerst Du die Kuvertüre und dann schmilzt Du zirka 2/3 davon über einem Wasserbad oder im Temperiergerät. Dann gibst Du den letzten Drittel dazu und löst diesen unter gelegentlichem Umrühren ebenfalls auf. Dann lässt Du die Schokolade abkühlen und erhitzt sie später nochmals (temperieren).

Anschliessend füllst Du die Schokolade in die Förmchen und giesst den Rest wieder zurück in die Schüssel, damit eine dünne, schöne Schokoladenschicht entsteht. Dann lässt Du die Schokoladenhüllen gut auskühlen, bevor Du sie nach Belieben füllst und sie zum Abschluss wieder mit Schokolade verschliesst. Nach dem Auskühlen können die fertigen Pralinen ganz leicht aus der Form gelöst werden.

Inhalt : 28 Pralinen pro Form

Grösse der Form : Länge: 27.5 cm / Breite: 17.5 cm / Höhe: 3.2 cm

Grösse der einzelnen Pralinen : Durchmesser von: 26 mm / Höhe: 36 mm

Material : Lebensmittelechtes Polykarbonat

Produktionsland : Italien

Produzent : Martellato