BROVN Brotbacktopf inkl. Ofenhandschuhe
BROVN Brotbacktopf inkl. Ofenhandschuhe
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BROVN Brotbacktopf inkl. Ofenhandschuhe
BROVN Brotbacktopf inkl. Ofenhandschuhe

BROVN Brotbacktopf inkl. Ofenhandschuhe

Normaler Preis SFr. 169.00 Angebot

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Aus Deutschland und Europa, bitte über diesen Link bestellen https://www.brovn.com/collections/marcel-paa-brovn

Die innovative Alternative zum Gusseisentopf!
Für leidenschaftliche Brotbäcker entwickelt, die ein aussergewöhnliches Broterlebnis suchen.

  • Beste Brotqualität aus einem Standard-Backofen
  • Perfekte Atmosphäre für den Laib
  • Miterleben und Lernen dank Glaskuppel
  • Stahlbasis für ideale Hitzespeicherung
  • Einfaches Beladen per Pizzaschaufel (kein Hantieren mit schweren Töpfen)
  • Vielseitig verwendbar

Stahl für die Hitze
Die gewichtige Stahlplatte speichert während des Aufheizens enorm viel Hitze, die sie nach dem Beladen wieder an das Brot abgeben kann. Dies fördert den Ofentrieb und sorgt für die Bildung der wichtigen Bodenkruste.

Glas für reichlich Dampf
Gutes Brot braucht in den ersten Minuten richtig Dampf. Die Glaskuppel aus hitzeresistentem und stabilem Laborglas behält den Eigendampf des Brotes zurück und generiert so die adäquate Feuchtigkeitsumgebung damit sich der Brotlaib richtig ausdehnen und eine markante Krustenbildung stattfinden kann.

Grösse:
Stahl: Speziell legierter Karbonstahl, 32.8 cm Durchmesser, 6 mm dicker Stahl, 3.9 kg schwer
Glas: Hochwertiges Borosilikatglas, 26 cm Durchmesser, 14 cm Höhe, 700 g schwer, Spülmaschinenfest

Material:
Speziell legierter Karbonstahl / Hochwertiges Borosilikatglas

Lieferumfang:
1 Stahlplatte
1 Glashaube
1 paar Ofenhandschuhe

Welche Brotgrösse passt in den BROVN?
<900g Teiggewicht (Mehlanteil ca. 540g)

Anwendung:
Die Stahlplatte bleibt während des gesamten Backvorganges (vom Aufheizen bis zum vollständigen Auskühlen) IMMER im Backofen auf dem Backofengitter. Es wird stets nur die Glaskuppel bewegt. Niemals die Stahlplatte in heissem Zustand herausnehmen oder umplatzieren. Die Stahlplatte wird extrem heiss.

Die Stahlplatte wird mit einem Brotschieber bzw. einer Pizzaschaufel beladen. Trage dabei immer hitzefeste Ofenhandschuhe.

Sicherheitshinweise:
Für das Bewegen der Glaskuppel IMMER hitzebeständige Fingerhandschuhe mit einer adäquaten und staubfreien Antirutschbeschichtung tragen. Beim Anheben unter den Rand der Glaskuppel greifen. Die Glaskuppel zum Auskühlen an einem sicheren, trockenen und für andere Personen unerreichbaren Ort platzieren. Der BROVN ist für Kinder ungeeignet und von diesen fernzuhalten.
Die Stahlplatte nach dem Backvorgang bei leicht geöffneter Backofentüre mind. 2 Std. auskühlen lassen. Die Stahlplatte NIEMALS in einer Mikrowelle verwenden. Die Glaskuppel nicht extremen Temperaturschocks aussetzen. Niemals mit Wasser abkühlen. Verbrennungsgefahr. Falls das Glas mit Flüssigkeit befüllt wird, immer mit beiden Händen von unten festhalten.

Aus Deutschland und Europa, bitte über diesen Link bestellen https://www.brovn.com/collections/marcel-paa-brovn