Hast Du Deine Lieblings-Schoko-Hasen-Form schon gefunden? Ostern steht vor der Tür :-)

Gärkorb aus Peddigrohr, Herz, Ø 20 cm

Gärkorb aus Peddigrohr, Herz, Ø 20 cm

Normaler Preis SFr. 45.40 Angebot

Lieferzeit ca. 3 Wochen

Dieser Gärkorb ist bestens geeignet, um Deinem Brotteig vor dem Backen etwas Ruhe zu gönnen und fördert einen optimalen Gärprozess des Teiges. Durch den Gärprozess kann sich der Teig entfalten und nimmt die gewünschte Form und das Oberflächenmuster des Gärkorbes an. Durch die rundum gleichmässige Stückgare wird die Krustenausbildung wesentlich begünstigt.

Der Unterschied merkt man nach dem Backen: Teiglinge bzw. Brotlaibe, die im Gärkorb ruhen konnten, sind viel luftiger und besser geformt. Frisch aus dem Ofen wird das Brot nicht nur sensationell duften, sondern auch aussergewöhnlich aussehen!

Im Gegensatz zu einer Kuchenform dient die Brotform nur dem Ruhen des Teiges – vor dem Backen wird der Teig aus der Form auf den Brotbackstein oder das Backblech gestürzt.

Dieser Gär- oder Teigkorb besteht aus natürlichem Peddigrohr, hat einen glatten Holzboden mit eingestanztem Motiv und die Seitenwände sind gerillt.

Anwendung:

  • allfällige Schmutzreste aus dem Korb entfernen
  • Korbinnenseite mit Mehl und Bäckerstärke bestauben
  • Den vorbereiteten Teig in den Korb geben, mit einem feuchten Tuch oder einer Plastikfolie abdecken und den Teig gären lassen
  • Nach der Gärzeit den Teig auf ein Blech oder Brotbackstein stürzen und gemäss Rezept backen

Pflege:

  • Korb nach der Verwendung komplett trocknen lassen
  • Überschüssiges Mehl aus der Form klopfen
  • Dieser Korb ist NICHT SPÜLMASCHINENFEST!
  • Je nach Gebrauchshäufigkeit solltest Du die Form alle 4-8 Wochen bei 120-140°C für ca. 30-40 Minuten im Backofen entkeimen.

Wichtig:
NICHT GEEIGNET ALS BACKFORM!!

Menge : 1 Stück

Grösse : Ø 20 cm / Füllmenge: 750 g

Material : Peddigrohr

Lieferfrist : 1-2 Wochen