
Hohlkugeln Milch Ø 24 mm, 63 Stück
Normaler Preis
SFr. 14.50
Angebot
Diese Hohlkugeln eignen sich perfekt für die Herstellung selbstgemachter Schokoladenprodukte wie Truffes oder Pralines. Sie sind aus einer feinen Schicht bester Couverture und bilden damit die feine Grundlage für Deine Schokoladenkreationen. Im marcelpaa-shop.com findest Du verschiedene Formen von Schokoladen und Pralinen Hohlkörper.
Anwendung :
Diese Schokoladen Hohlkugeln oder Hohlkörper haben eine kleine Öffnung so dass Du leckere selbstgemachte Pralinenfüllungen und\oder Ganache in die Öffnung einspritzen kannst. Du kannst diese Pralinen Hohlkugeln zum Beispiel mit Kuvertüre aus edler Ganache füllen. Dabei muss die glatt gerührte Ganache soweit abgekühlt werden, bis die Masse 30°C nicht überschreitet, sonst würden beim Einfüllen die Hohlkugeln schmelzen.
Anschliessend kannst Du die Masse in die Hohlkugel füllen.
Danach verschliesst Du die Öffnung der Hohlkörper mit der passenden Kuvertüre und lässt sie erstarren. Danach nimmst Du etwas flüssige Kuvertüre auf die Handfläche und drehst die geschlossenen Kugeln darin. Anschliessend kannst Du die Kugeln in Puderzucker rollen, bis die Kuvertüre erstarrt ist, oder Du trempierst (tunkst) sie mit Hilfe der Trempier- oder Pralinengabeln in temperierter Kuvertüre.
Inhalt : 63 Hohlkugeln
Gewicht : Einzelne Kugel 2.4 g
Grösse : Einzelne Kugel Ø 24 mm
Inhaltsstoffe :
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Emulgator (Sojalecithin E322 (Soja)), natürliches Aroma, natürliche Aromastoffe (Vanille)
Produkt Glutenfrei |
nein |
Produkt Lactosefrei |
nein |
Produkt für Vegetarier geeignet |
ja |
Produkt Vegan |
nein |
Allergene : Soja, Milch; Kann Spuren enthalten von: Gluten
Lagerbedingungen : Kühl und trocken bei ca. 18°C lagern.
Nährwerte / 100 g
Energiegehalt pro 100 g |
2414.0 kJ / 576 kcal |
Fett |
37.00 g |
- gesättigte Fettsäuren |
22.00 g |
- einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.00 g |
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.00 g |
Kohlenhydrate |
54.00 g |
- Zucker |
52.00 g |
- mehrwertige Alkohole |
0.00 g |
- Stärke |
0.00 g |
Ballaststoffe |
0.00 g |
Protein/ Eiweiss |
5.70 g |
Salz |
0.20 g |
Produktionsland : Schweiz
Produzent : miniSchoggi GmbH