Hohlkugeln Weiss Ø 26 mm, 63 Stück

Hohlkugeln Weiss Ø 26 mm, 63 Stück

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Diese Hohlkugeln eignen sich perfekt für die Herstellung selbstgemachter Schokoladenprodukte wie Truffes oder Pralinen. Sie sind aus einer feinen Schicht bester Couverture und bilden damit die feine Grundlage für Deine Schokoladenkreationen. Im marcelpaa-shop.com findest Du verschiedene Formen von Schokoladen und Pralinen Hohlkörper.

Anwendung:
Diese Schokoladen Hohlkugeln oder Hohlkörper haben eine kleine Öffnung so dass Du leckere selbstgemachte Pralinenfüllungen und\oder Ganache in die Öffnung einspritzen kannst. Du kannst diese Pralinen Hohlkugeln zum Beispiel mit Kuvertüre aus edler Ganache füllen. Dabei muss die glatt gerührte Ganache soweit abgekühlt werden, bis die Masse 30°C nicht überschreitet, sonst würden beim Einfüllen die Hohlkugeln schmelzen.

Anschliessend kannst Du die Masse in die Hohlkugel füllen.

Danach verschliesst Du die Öffnung der Kohlkörper mit der passenden Kuvertüre und lässt sie erstarren. Danach nimmst Du etwas flüssige Kuvertüre auf die Handfläche und drehst die geschlossenen Kugeln. Anschliessend kannst Du die Kugeln in Puderzucker rollen, bis die Kuvertüre erstarrt ist, oder Du trempierst (tunkst) sie mit Hilfe der Trempier- oder Pralinengabeln in temperierter Kuvertüre.

Inhalt : 63  Kugeln

Grösse : Einzelne Kugel Ø 26 mm

Gewicht : Einzelne Kugel 2.9 g

Inhaltsstoffe :
Kakaobutter, Zucker, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, natürliches Aroma, Emulgator (Sojalecithin E322 (Soja))

Produkt Glutenfrei

nein

Produkt Lactosefrei

nein

Produkt für Vegetarier geeignet

ja

Produkt Vegan

nein

Allergene : Soja; Kann Spuren enthalten von: Gluten, Milch, Mandeln, Haselnüsse

Lagerbedingungen : Kühl und trocken bei ca. 18°C lagern. 

Nährwerte / 100 g

Energiegehalt pro 100 g

2511 kJ / 603 kcal

Fett

41.00 g

- gesättigte Fettsäuren

25.00 g

- einfach ungesättigte Fettsäuren

0.00 g

- mehrfach ungesättigte Fettsäuren

0.00 g

Kohlenhydrate

51.00 g

- Zucker

51.00 g

- mehrwertige Alkohole

0.00 g

- Stärke

0.00 g

Ballaststoffe

0.00 g

Protein/ Eiweiss

6.20 g

Salz

0.10 g