Diese Kakaobutter ist bestens geeignet zum Vorkristallisieren von Schokolade. Dadurch bleibt die Schokolade länger flüssig und erhält einen schönen Glanz. Ausserdem vereinfacht die Kakaobutter das Temperieren von Schokolade und stabilisiert Cremen.
Gewicht : 2.5 kg
Inhaltsstoffe :
Kakaobutter
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Produkt Glutenfrei
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ja
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Produkt Lactosefrei
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ja
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Produkt für Vegetarier geeignet
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ja
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Produkt Vegan
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ja
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Allergene : Keine
Lagerhinweis : Kühl und trocken bei ca. 18°C
Zertifizierungen : Halal, Kosher
Nährwerte / 100 g
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Energiegehalt pro 100 g
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3768.0 kJ / 900 kcal
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Fett
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100.00 g
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- gesättigte Fettsäuren
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60.00 g
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- einfach ungesättigte Fettsäuren
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0.00 g
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- mehrfach ungesättigte Fettsäuren
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0.00 g
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Kohlenhydrate
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0.00 g
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- Zucker
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0.00 g
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- mehrwertige Alkohole
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0.00 g
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- Stärke
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0.00 g
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Ballaststoffe
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0.00 g
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Protein/ Eiweiss
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11.60 g
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Salz
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0.00 g
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Produktionsland : Schweiz
Produzent : Felchlin
